{"id":15058,"date":"2021-02-02T10:27:18","date_gmt":"2021-02-02T09:27:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/?p=15058"},"modified":"2021-04-07T16:58:54","modified_gmt":"2021-04-07T15:58:54","slug":"lechuga-y-espinacas-las-verduras-preferidas-por-los-consumidores-i-observatorio-greenlovers-de-primaflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/lechuga-y-espinacas-las-verduras-preferidas-por-los-consumidores-i-observatorio-greenlovers-de-primaflor\/","title":{"rendered":"Lechuga y espinacas, las verduras preferidas por los consumidores – I Observatorio Greenlovers de Primaflor"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan el I Observatorio Greenlovers de Primaflor<\/a>, un 53% de los encuestados se decantan por el consumo de verduras y hortalizas frescas.<\/strong><\/h3>\n

Los espa\u00f1oles comen cada vez m\u00e1s sano y se alimentan cada vez m\u00e1s con verduras y hortalizas, siendo lechuga<\/strong> y espinaca<\/strong><\/a> las m\u00e1s consumidas durante el pasado oto\u00f1o y estas primeras semanas de invierno. Esta es una de las principales conclusiones extra\u00eddas del I Observatorio Greenlovers de Primaflor<\/a><\/strong>, un estudio anal\u00edtico sobre el consumo de verduras con el objetivo de identificar las diferentes tendencias estacionales que existen en el consumo alimentario de esta categor\u00eda. Los resultados obtenidos se basan en una encuesta realizada entre los consumidores de Primaflor.<\/p>\n

La lechuga<\/strong> <\/a>(69%) y las espinacas<\/strong> <\/a>(20%) han sido las opciones vegetales m\u00e1s elegidas entre los consumidores espa\u00f1oles durante el pasado oto\u00f1o, relegando a las acelgas <\/strong>al \u00faltimo lugar con un 11%. Si bien, ambas verduras cuentan con numerosos beneficios nutricionales, la mayor\u00eda de los encuestados, un 81%, ha tenido en cuenta su sabor<\/strong> antes que el precio<\/strong> (9%) a la hora de\u00a0 tomar la decisi\u00f3n. Muy por detr\u00e1s quedan otro tipo de aspectos como textura<\/strong> (6%) o tipo de envase<\/strong> (4%). Adem\u00e1s, y siguiendo los consejos de los profesionales de la alimentaci\u00f3n que recomiendan el consumo de productos frescos, un 53% compra verduras y hortalizas frescas (pieza o a granel)<\/strong> frente al 6% que opta por el congelado.<\/p>\n

Lejos de ser alimentos aburridos, las verduras y hortalizas cuentan con una multitud de usos y elaboraciones<\/strong>. Seg\u00fan el I Observatorio Greenlovers de Primaflor<\/strong>, un 54% encuestados prefieren consumirlas crudas<\/strong>, para conservar sus nutrientes intactos. Un 20% utilizan la cocci\u00f3n<\/strong> como m\u00e9todo de cocinado, mientras que solo un 7% deciden prepararlas al horno<\/strong>. Elaborarlas a la plancha<\/strong> es otra opci\u00f3n, por la que se decantan un 20% de los encuestados.<\/p>\n

Comida y cena son los momentos del d\u00eda preferidos para poner encima de la mesa una buena ensalada de lechuga o un nutritivo plato elaborado con espinacas. Adem\u00e1s, un 58% elige a su familia para compartir el momento, anteponiendo a pareja o amigos.<\/p>\n

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Las ensaladas de IV Gama se convierten en una<\/strong> saludable manera de disfrutar de las propiedades de las verduras y hortalizas, ideal para una cena, y sin pasar tiempo en la cocina.<\/strong><\/h3>\n

Las ensaladas de IV Gama<\/strong> son aquellas que llegan al comprador despu\u00e9s de pasar por diferentes procesos de selecci\u00f3n, cortado lavado y envasado y est\u00e1n listas para consumir sin ning\u00fan tipo de preparaci\u00f3n adicional.\u00a0 Solo basta abrir el envase para disfrutar de todas las propiedades nutricionales que aporta la dieta mediterr\u00e1nea de una manera c\u00f3moda y limpia.<\/p>\n

Tras preguntar a los consumidores Primaflor<\/strong>, las ensaladas que m\u00e1s les gustan son la cl\u00e1sica C\u00e9sar<\/strong> <\/a>(34%), \u00fanica del mercado cuya base vegetal es 100% lechuga romana<\/strong>, con queso parmesano, pollo y picatostes, y Enrollados de Pollo<\/strong><\/a> (31%), deliciosas tortillas de trigo acompa\u00f1adas de escarola lisa, radicchio, batavia verde, tomate, pollo, quesos Edam y Cheddar y salsa de yogur. Le siguen la ensalada Capresse<\/strong> <\/a>con un 19% y ensalada de Lazos & R\u00facula<\/a><\/strong> con un 10%.<\/p>\n

Los ingredientes que componen dichas ensaladas tambi\u00e9n han sido objeto de consulta por parte de Primaflor, llegado a la conclusi\u00f3n que queso, pollo y frutos secos<\/strong> son los \u201ctoppings\u201d preferidos de los consumidores. Adem\u00e1s un 47% considera que el m\u00e9zclum<\/strong> es la base vegetal m\u00e1s \u201ccool\u201d para una ensalada envasada.<\/p>\n

A diferencia del consumo de producto fresco, es la cena<\/strong> con un 49%, el momento de consumo preferido de este tipo de art\u00edculo. Despu\u00e9s de estar todo el d\u00eda fuera de casa trabajando, las ensaladas de IV Gama<\/strong><\/a> se convierten en una original y saludable manera de disfrutar de las propiedades de las verduras y hortalizas sin emplear tiempo en la cocina.<\/p>\n

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El confinamiento trajo consigo el incremento del gasto en verdura, tendencia que se sigue consolidando en la actualidad.<\/strong><\/h3>\n

El obligado confinamiento y la nueva rutina de los ciudadanos ha provocado un cambio importante<\/strong> en los patrones de alimentaci\u00f3n y, por tanto, de compra de los consumidores. La creciente relevancia de mantener una dieta sana y saludable<\/strong> para evitar problemas de salud o coger demasiado peso, ha provocado un incremento del consumo de frutas y verduras, tendencia que ha venido para quedarse.<\/p>\n

El I Observatorio Greenlovers de Primaflor<\/strong> corrobora esta tendencia al concluir que un 47% de los consumidores encuestados declaran haber incrementado el gasto en verdura<\/strong>, siendo su principal canal de compra las grandes superficies con un 54% y las fruter\u00edas con un 26%.<\/p>\n

El incremento del consumo de verduras durante el confinamiento y la posterior consolidaci\u00f3n de esta tendencia, se pone tambi\u00e9n de manifiesto en el hecho de que, preguntados sobre qu\u00e9 producto no faltar\u00eda en la nevera si hubiese otro confinamiento, el 40% ha contestado, lechuga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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