El 25% de los espa\u00f1oles se propone hacer deporte al comienzo del a\u00f1o y un 20% decide cuidar su dieta*. Los expertos recomiendan adoptar medidas antes de llevar a cabo este reto, para no poner en riesgo la salud poniendo el foco de atenci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n como un factor fundamental a la hora de preparar y cuidar el cuerpo antes y despu\u00e9s de una sesi\u00f3n de entrenamiento.<\/p>\n
Seg\u00fan Juan Jos\u00e9 Morillas Pedre\u00f1o, Dietista-Nutricionista deportivo de Primaflor<\/strong>-HP Sports Science<\/strong>,<\/strong>el primer punto y m\u00e1s importante para todo deportista es cubrir sus necesidades de hidrataci\u00f3n, siendo \u00e9ste el factor m\u00e1s determinante en el rendimiento deportivo.Por ejemplo, una mala hidrataci\u00f3n puede hacernos perder facultades a la hora de decidir en una acci\u00f3n, hacernos saltar 3 cm menos en salto vertical, disminuir nuestro tiempo de reacci\u00f3n e incluso disminuir nuestra velocidad en 20 cm en 10 m.Las ensaladas y verduras contienen un alt\u00edsimo porcentaje de agua, por lo tanto introducir dos o tres raciones de \u00e9stas al d\u00eda nos ayuda en este objetivo.<\/p>\n Otro punto importante para el deportista es la recuperaci\u00f3n, seg\u00fan Morillas, \u201cel deporte nos somete a situaciones de estr\u00e9s oxidativo, vi\u00e9ndose afectada nuestra\u00a0 capacidad de recuperaci\u00f3n de cara al entrenamiento o competici\u00f3n siguiente. Alimentos como el br\u00f3coli, la zanahoria, el pimiento rojo o el ajo,\u00a0 presentes en ensaladas, nos aportan importantes cantidades de antioxidante, paliando el da\u00f1o oxidativo que el deporte produce.\u201d<\/em><\/p>\n Entre estos antioxidantes, se encuentran los polifenoles. \u00c9stos presentan un efecto antioxidante con acciones vasodilatadoras y antiinflamatorias, como refleja en la revisi\u00f3n de M. Qui\u00f1ones, M. Miguel y A. Aleixandre (2012):\u201clos polifenoles, compuestos de origen vegetal con efectos saludables sobre el sistema cardiovascular.\u201d<\/em> Como dice esta revisi\u00f3n,la capacidad de los polifenoles radica en \u201cmodular la actividad de diferentes enzimas,\u00a0 para interferir consecuentemente en mecanismos de se\u00f1alizaci\u00f3n y en distintos procesos celulares.\u201d<\/em><\/p>\n Otro estudio m\u00e1s reciente (2016), relacionado tambi\u00e9n con los polifenoles y antioxidantes, y que fue publicado en la prestigiosa revista Journal of the International Society of Sport Nutrition, responde al tercer punto que todo deportista debe prestar atenci\u00f3n, su sistema inmunol\u00f3gico. Este estudio afirma que una dieta rica en antioxidantes (vitamina C, E y polifenoles) podr\u00eda disminuir la incidencia de padecer enfermedades relacionadas con nuestro sistema inmunol\u00f3gico, muy comunes en \u00e9pocas de ejercicio intenso.<\/p>\n Para mantener una alimentaci\u00f3n rica en estos nutrientes, es necesario tener en cuenta que el proceso de cocci\u00f3n de los productos puede disminuir hasta un 75% la cantidad de polifenoles y otros componentes, siendo recomendable consumir productos frescos como los de Primaflor, crudos o cocinados de la forma que menos altere el producto.<\/p>\n *Seg\u00fan el <\/em>IV Bar\u00f3metro Cofidis<\/em> publicado en 2016.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El 25% de los espa\u00f1oles se propone hacer deporte al comienzo del a\u00f1o y un 20% decide cuidar su dieta*. Los expertos recomiendan adoptar medidas antes de llevar a cabo este reto, para no poner en riesgo la salud poniendo el foco de atenci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n como un factor fundamental a la hora de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}