{"id":31240,"date":"2022-02-01T13:57:20","date_gmt":"2022-02-01T12:57:20","guid":{"rendered":"http:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/?p=31240"},"modified":"2022-02-01T15:27:56","modified_gmt":"2022-02-01T14:27:56","slug":"ano-nuevo-chino-mimaflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/ano-nuevo-chino-mimaflor\/","title":{"rendered":"Pak Choi para dar la bienvenida al A\u00f1o Nuevo Chino"},"content":{"rendered":"

Hoy comienza el a\u00f1o del Tigre del Agua<\/strong>, Nuevo A\u00f1o Chino, que representa la fuerza, la protecci\u00f3n y la valent\u00eda. En Primaflor<\/strong> nos unimos a esta celebraci\u00f3n dando a conocer las bondades de la verdura oriental por excelencia, el Pak Choi<\/strong><\/a>.<\/h4>\n

El a\u00f1o nuevo chino, tambi\u00e9n llamado \u201cFiesta de la Primavera<\/strong>\u201d o \u201cA\u00f1o nuevo lunar<\/strong>\u201d es la festividad m\u00e1s importante de China<\/strong>, y tiene un destacado componente familiar. La cena de la v\u00edspera de \u201cA\u00f1o Nuevo<\/strong>\u201d est\u00e1 considerada como la comida m\u00e1s importante de todo el a\u00f1o en la poblaci\u00f3n china, en la que toda la familia se re\u00fane alrededor de la mesa y disfrutan pasando tiempo juntos y degustando especialidades orientales.<\/p>\n

Uno de estos productos asi\u00e1ticos, cada vez m\u00e1s presentes en nuestra gastronom\u00eda y que Primaflor<\/strong> comercializa bajo la marca Mimaflor<\/strong>, es el Pak Choi<\/strong>, una verdura que pertenece a la familia de las coles, pero su forma y sabor se asemejan a la de la acelga o la espinaca. Se trata de una verdura muy vers\u00e1til<\/strong>, con un sabor delicioso que combina muy bien con todo tipo de ingredientes y aromas. Se utiliza en sopas, guisos y ensaladas.<\/p>\n

De sabor dulce y sugerente, es generoso en vitaminas A, K, B y C y constituye una excelente fuente de fibra, antioxidantes y minerales, sobre todo, hierro, manganeso, f\u00f3sforo, potasio y calcio.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo cocinar el Pak Choi?<\/strong><\/h4>\n

El Pak Choi<\/strong> se ha convertido en una original alternativa a los vegetales cl\u00e1sicos, como la lechuga y el tomate, a\u00f1adiendo sabores y texturas ex\u00f3ticas al men\u00fa diario. Con ella se pueden llevar a cabo espectaculares recetas de verduras<\/strong>, y es adem\u00e1s una compa\u00f1era ideal de carnes, pescados y mariscos.<\/p>\n

El secreto reside en cocinarlo poco tiempo<\/strong>, ya sea salteado, al vapor, a la plancha, o asado, para que no pierda sus valores nutricionales. Si se elige consumir crudo, la mejor opci\u00f3n es servirlo hoja por hoja, con una vinagreta agridulce o en cualquier ensalada cortado en una juliana fina con mucho lim\u00f3n.
\nTambi\u00e9n se puede agregar en sopas en los \u00faltimos minutos de cocci\u00f3n. Est\u00e1 deliciosa, acompa\u00f1ada de s\u00e9samo tostado, ajonjol\u00ed, jengibre, ajo, pimienta, lim\u00f3n, cilantro o almendras tostadas.<\/p>\n

Tallarines al pesto de espinacas con Pak Choi <\/strong><\/a>o Guiso especiado de Pak Choi y calabaza<\/strong><\/a>, son unas de las propuestas de Mimaflor para descubrir de manera original y divertida todas las posibilidades de esta verdura.<\/p>\n

Por otra parte, el \u201cChef Verde\u201d y Estrella Michelin<\/strong>, Rodrigo de la Calle<\/strong><\/a> tambi\u00e9n se une a esta tendencia y nos ofrece una alternativa original y ex\u00f3tica de cocinar el arroz: Arroz tres delicias con pak choi.<\/strong><\/a> Verduras salteadas con de aceite de oliva virgen extra a las que se a\u00f1ade el arroz con un aderezo de soja para terminar de cocinar el plato. La receta se presenta colocando el Pak Choi Mimaflor<\/strong><\/a> previamente cocinado a la plancha encima del arroz.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sabemos del Nuevo A\u00f1o Chino?<\/strong><\/h4>\n

En el 2022 empezar\u00e1 el A\u00f1o de Tigre de Agua<\/strong>, que ir\u00e1 del 1 de febrero hasta el 21 de enero de 2023. Una de las tradiciones m\u00e1s compartidas durante estos festejos es la del \u201csobre rojo\u201d, que consiste en la entrega a ni\u00f1os o j\u00f3venes, como deseo de buena suerte, un sobre de color rojo que contiene una peque\u00f1a cantidad de dinero. Una vez pasado el ecuador de la media noche el lanzamiento de petardos ti\u00f1e los cielos de las ciudades y pueblos a lo largo y ancho del gigante asi\u00e1tico.<\/p>\n

El A\u00f1o Nuevo Chino<\/strong> es una festividad que se celebra por toda Espa\u00f1a, concretamente en Madrid o en Barcelona existen numerosas convocatorias para conocer esta festividad. Con el Pak Choi Mimaflor<\/strong>, podemos adem\u00e1s aprender algo m\u00e1s de esta arraigada tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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