{"id":3319,"date":"2017-09-12T09:41:25","date_gmt":"2017-09-12T09:41:25","guid":{"rendered":"http:\/\/primaflor.com\/?p=3319\/"},"modified":"2021-12-29T18:56:33","modified_gmt":"2021-12-29T17:56:33","slug":"acido-folico-vitamina-b9-que-alimentos-lo-contienen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lab.hitostudio.com\/mimaflor\/acido-folico-vitamina-b9-que-alimentos-lo-contienen\/","title":{"rendered":"\u00c1cido f\u00f3lico o vitamina B9, en que alimentos lo encontramos"},"content":{"rendered":"

\u00c1cido f\u00f3lico o vitamina B9, en que alimentos lo encontramos<\/h2>\n

El \u00e1cido f\u00f3lico es una vitamina fundamental para nuestro organismo, pero adquiere especial importancia en las futuras madres, porque ayuda a prevenir malformaciones del sistema nervioso en los ni\u00f1os durante la \u00e9poca fetal. Te comentamos en que alimentos puedes encontrarlo y que cantidad debes tomar.<\/p>\n

El \u00e1cido f\u00f3lico tambi\u00e9n llamada vitamina B9, es una vitamina que forma parte de las llamadas vitaminas del complejo B<\/strong> y como ellas es una vitamina hidrosoluble. Es importante aportarla a nuestro organismo a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n adecuada, ya que posee funciones importantes sobre todo a nivel del sistema nervioso,<\/strong> siendo fundamental para el desarrollo y funci\u00f3n del cerebro.<\/p>\n

Es una vitamina muy importante durante toda la vida<\/strong> pero es imprescindible en los ni\u00f1os y en las mujeres embarazadas<\/strong>, ya que ayuda a la prevenci\u00f3n de malformaciones del sistema nervioso en el futuro beb\u00e9.<\/p>\n

Los alimentos no contienen el \u00e1cido f\u00f3lico como tal, (\u00e1cido pteroil-monoglut\u00e1mico), sino derivados similares desde el punto de vista nutricional, y al conjunto de todos ellos se les conoce como folatos o folacina.<\/p>\n

Donde se encuentra<\/strong><\/h4>\n

Los folatos son sintetizados por plantas y bacterias. Su nombre, \u00e1cido f\u00f3lico, proviene del lat\u00edn \u00abfolium\u00bb que significa hoja.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/a>, las principales fuentes de folatos son las verduras y hortalizas<\/strong>, sobre todo las de hoja verde como las acelgas y espinacas, los grelos y las nabizas, la remolacha, \u00a0las coles y los guisantes, lalevadura de cerveza, el germen de trigo, y legumbres (garbanzo, jud\u00edas blancas, pintas, etc. y soja seca), cereales, frutos secos (casta\u00f1as, avellanas, almendras, cacahuetes). Frutas como la naranja, el mel\u00f3n o el pl\u00e1tano aportan tambi\u00e9n folatos pero su contenido es menor. Otra buena fuente de folatos son los cereales de desayuno fortificados. La leche y derivados l\u00e1cteos contienen una peque\u00f1a cantidad y las carnes y pescados son, en general, fuentes pobres de folatos a excepci\u00f3n del h\u00edgado.<\/p>\n

Es \u00fatil saber que el \u00e1cido f\u00f3lico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n

A diferencia de otras vitaminas no es necesario ingerirla a diario ya que el \u00e1cido f\u00f3lico se almacena en el h\u00edgado y las bacterias de nuestro intestino son capaces de sintetizar peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n

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Campo de escarola lisa<\/p><\/div>\n

Sus funciones <\/strong><\/h4>\n

– Imprescindible para la s\u00edntesis de material gen\u00e9tico (ADN)<\/p>\n

– Necesario para la formaci\u00f3n de prote\u00ednas estructurales y hemoglobina, y por ello para la formaci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos de la sangre.<\/p>\n

–\u00a0 Necesario para la producci\u00f3n y mantenimiento de nuevas c\u00e9lulas<\/p>\n

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\u00a0\u00bfQu\u00e9 cantidad necesitamos al d<\/strong>\u00ed<\/strong>a? <\/strong><\/h4>\n

La recomendaci\u00f3n para hombres y mujeres es de 400 \u03bcg de \u00e1cido f\u00f3lico diariamente<\/strong>.<\/p>\n

Podemos obtener esta cantidad diaria simplemente con 100 gr de escarola (la verdura con m\u00e1s \u00e1cido f\u00f3lico) m\u00e1s 100 gr de kale<\/a> o 100 gr berro.<\/strong><\/p>\n

Existe un aumento de las necesidades con la edad y en determinadas situaciones fisiol\u00f3gicas como embarazo y lactancia.<\/p>\n

Durante el embarazo<\/strong> el suplemento necesario para mantener niveles normales de folato en los gl\u00f3bulos rojos de la sangre en casi todas las mujeres embarazadas es como m\u00ednimo de 100 microgramos\/d\u00eda, pero se recomienda que para cubrir las necesidades totales el suplemento diario deber\u00e1 ser del orden de 200-300 microgramos diarios.<\/p>\n

Para las madres<\/strong>, mientras est\u00e1n dando el pecho a su beb\u00e9, aumentan las necesidades de folato. El contenido de folato de la leche materna es de 50-60 microgramos\/litro (m\/L), por lo que suponiendo una producci\u00f3n diaria de 700 m\/L de leche se recomienda una ingesta adicional media de 100 microgramos\/d\u00eda.<\/p>\n

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La escarola es uno de los alimentos con m\u00e1s \u00e1cido f\u00f3lico<\/p><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 ocurre si falta?<\/strong><\/h4>\n

La falta de folato en las sociedades desarrolladas puede deberse a h\u00e1bitos alimentarios inadecuados, dietas restrictivas para el control de peso y el adelgazamiento, enfermedades gen\u00e9ticas,\u00a0 condiciones de malabsorci\u00f3n, incluyendo enfermedades inflamatorias intestinales (enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa) y la enfermedad celiaca y el consumo y abuso de alcohol y del tabaco<\/p>\n

Respecto al tabaco, las concentraciones de folato en la sangre pueden ser hasta un 15% m\u00e1s bajas en fumadores que en no fumadores. Adem\u00e1s, en mujeres embarazadas que fumaron o abusaron del alcohol durante el embarazo\u00a0se ha visto un deterioro del transporte de folato hacia el feto.<\/p>\n

En personas sanas y circunstancias normales puede causar s\u00edntomas menores como diarrea, ulceras bucales, ulcera de est\u00f3mago, hinchaz\u00f3n de lengua (glositis) o irritabilidad.<\/p>\n

Si el d\u00e9ficit es importante, causa un tipo de anemia llamada anemia megalobl\u00e1stica<\/strong>, por alteraci\u00f3n en la formaci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

Pero en situaciones especiales como en ni\u00f1os<\/strong> o en las mujeres embarazadas<\/strong> donde la divisi\u00f3n y crecimiento celular son r\u00e1pidos, es cuando la insuficiencia de \u00e1cido f\u00f3lico tiene efectos m\u00e1s irreversibles, por su implicaci\u00f3n en la s\u00edntesis de ADN, ARN y el metabolismo de algunos amino\u00e1cidos y participaci\u00f3n en el crecimiento.<\/p>\n

Su deficiencia en los ni\u00f1os<\/strong> provoca retraso en el crecimiento.<\/p>\n

Si a la mujer embarazada<\/strong> le falta \u00e1cido f\u00f3lico, el feto<\/strong> sufre d\u00e9ficit de \u00e1cido f\u00f3lico durante la gestaci\u00f3n y puede padecer anemia megalobl\u00e1stica, ser prematuro o presentar bajo peso al nacer. Consecuencias m\u00e1s graves sobre el aborto y principalmente antes del cierre del tubo neutral, puede ocasionar da\u00f1os en la formaci\u00f3n de la m\u00e9dula espinal del beb\u00e9 (espina b\u00edfida por mal cierre del tubo neural en los extremos cef\u00e1lico y caudal) y da\u00f1os en la formaci\u00f3n\u00a0 del cerebro (anencefalia) y encefalocele.\u00a0 La estas alteraciones pueden producir la muerte del beb\u00e9 o alteraciones como par\u00e1lisis de la parte inferior del cuerpo, falta de control del intestino y la vejiga, y dificultades en el aprendizaje.<\/p>\n

La madre<\/strong> puede sufrir\u00a0eclapsia, un proceso que cursa con hipertensi\u00f3n y elevaci\u00f3n de alb\u00famina en la sangre y puede ser muy grave.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos prevenir esto?<\/strong><\/h4>\n

La suplementaci\u00f3n con \u00e1cido f\u00f3lico, antes de la concepci\u00f3n y durante el embarazo desciende la incidencia de defectos del tubo neutral en el reci\u00e9n nacido. Por ello se recomienda que todas aquellas mujeres en situaci\u00f3n de quedarse embarazadas tomen unos de 400 microgramos\/d\u00eda de f\u00f3lico.<\/p>\n

Su exceso <\/strong><\/h4>\n

Demasiado \u00e1cido f\u00f3lico no causa da\u00f1o ya que por ser una vitamina hidrosoluble es eliminada regularmente del cuerpo a trav\u00e9s de la orina por lo que el exceso no se acumula.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Curiosidades<\/strong><\/h4>\n