Risotto con champiñones y espinacas de Primaflor

Preparación

1. En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los ponemos en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra a fuego lento. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los champiñones y dejamos cocinar hasta que estén en su punto.
2. Al mismo tiempo, ponemos a hervir el caldo de verduras y añadimos el arroz y lo dejamos cocer. Retirar antes de que esté muy cocido para evitar que se haga una pasta.
3. Añadir a la sartén el arroz cocido, bien escurrido. Dejar a fuego lento y añadimos las Espinacas Troceadas Primaflor. Dejamos cocinar a fuego lento unos minutos. Por último, añadimos la nata para cocinar y cocinar hasta que esta se consuma.
4. Para terminar, emplatamos y añadimos un poco de sal y especias al gusto. ¡Listo para disfrutar! ¡Qué aproveche!