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Champiñones al ajillo al estilo Rodrigo de la Calle

champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo: una receta clásica compuesta por un ingrediente principal muy nutritivo, como son los champiñones, y aderezada con un Ajilimojili con Ajo Primaflor, un toque magistral del Chef Rodrigo de la Calle

Qué te parece, ¿te apetecen unos champiñones al ajillo? Plato disponible en Verdelivery.

Ingredientes (2 personas)

2 raciones

  • Champiñones 250 gr.
  • Ajo Primaflor 2 unidades
  • Guindilla cayena Al gusto
  • Cebollino 1 manojo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra 50 gr.

Para el ajilimolili

  • Perejil 15 gr.
  • Ajo 5 gr.
  • Zumo de limón 5 gr.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra 30 gr.
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. Lavar y cortar los champiñones en cuartos. En una sartébn, ponemos ajos laminados y una guindilla con unas gotas de AOVE. Cuando comience a dorarse, añadimos el champiñón, salteamos y sazonamos al gusto.
  2. Cuando empiece a estar dorado, añadimos un chorreón de ajilimojili y salteamos de nuevo.
  3. Retocamos el plato con cebollino picado. ¡A disfrutar!

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