Gofres salados de espinacas Mimaflor

Preparación

1. En primer lugar, trituramos con una batidora las espinacas, junto con la bebida vegetal y el huevo.
2. En un bowl, mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal. Añadimos la mezcla anterior e integramos todos los ingredientes.
3. En un molde para gofres, incorporamos la mezcla y la introducimos en un horno ya precalentado a 200º durante unos 20 minutos.
4. Deja templar un poco el molde y sirve los gofres salados con tus ingredientes favoritos: tomate, queso fresco, aceite y salmón ahumado.
5. Puedes acompañar los gofres con jamón, combinarlo con distintos quesos o incluso añadirles distintos frutos secos.