Acceso cliente
Atención al cliente Acceso cliente
¡Compra online!
Todas De Autor Ensaladas bajas en calorías Ensaladas mediterráneas Ensaladas para deportistas Ensaladas sin gluten ni lactosa Ensaladas vegetarianas Picoteo saludable Recetas con Pak Choi Recetas con productos Mimaflor Recetas de aprovechamiento Recetas Fáciles Recetas Saludables Rodrigo de la Calle Sopas frías

Chips de kale con mayonesa de chipotle – Receta de Rodrigo de la Calle



¿Has probado ya los Chips de Kale? Son muy fáciles de hacer, están riquísimos y son una excelente opción para picar de forma saludable gracias a su ingrediente principal: el Kale Mimaflor. Este vegetal es uno de los más ricos y sanos gracias a su bajo valor calórico y alto contenido protético y de fibra, además de ser un vegetal rico en vitaminas y minerales.

Ingredientes (2 personas)

Chips de Kale

  • Kale Mimaflor Una bolsa
  • Aceite de Oliva Al gusto
  • Especias turcas 10 gr.

Mayonesa de chipotle

  • Aceite de girasol 10 gr.
  • Ajo Un diente
  • Chile chipotle en conserva 60 gr.
  • Huevo Una unidad
  • Sal 5 gr.
  • Vinagre de Jerez 5 gr.
Dificultad: Fácil
Imprimir receta
Compartir en redes sociales

Preparación

  1. En primer lugar, troceamos el Kale previamente a introducirlo en una freidora con aceite a 160 grados. Una vez que esté frito, escurrimos en una bandeja con papel secante y sazonamos con sal y especias.
  2. Para la emulsión, ponemos en un vaso triturador todos los ingredientes excepto el aceite. Trituramos hasta conseguir una crema homogénea y, poco a poco, añadimos el aceite hasta conseguir la textura ideal.

Terminación

  1. Por último, en un plato, ponemos los chips de kale fritos acompañados de un cuenco con la salsa y... ¡A disfrutar de este delicioso aperitivo!

Recetas relacionadas