Acceso cliente
Atención al cliente Acceso cliente
¡Compra online!
Todas De Autor Ensaladas bajas en calorías Ensaladas mediterráneas Ensaladas para deportistas Ensaladas sin gluten ni lactosa Ensaladas vegetarianas Picoteo saludable Recetas con Pak Choi Recetas con productos Mimaflor Recetas de aprovechamiento Recetas Fáciles Recetas Saludables Rodrigo de la Calle Sopas frías

Ensalada capresse con mozarella y tomates cherry

presentacion Ensalada capresse con mozarella y tomates cherry

Ingredientes (2 personas)

Ensalada capresse

  • Aceite de oliva 10ml
  • Mozarella 200g
  • Trocadero rojo 100g
  • Brotes baby leaf 100g
  • Aceitunas sin hueso 0,1 bolsa
  • Tomate cherrys 20g

Salsa de pesto

  • Albahaca fresca 10ml
  • Piñones sin cáscara 100g
  • Aceite de oliva 10ml
  • Ajo 10g
  • Queso parmesano 30g
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 8 min.
Imprimir receta
Compartir en redes sociales

Elaboración

Ensalada capresse

  • Corta la mozzarella en rodajas finas y reserva
  • Parte por la mitad los tomates cherrys
  • Lamina en rodajas las aceitunas sin hueso
  • Cortar en trozos pequeños el trocadero rojo
  • Limpia los brotes de los tallos mas grandes y reserva
  • Coloca en un recipiente con agua y hielo para cortar la cocción del producto
  • Añade con el resto de verduras y reserva hasta su emplatado

Salsa de pesto

  • Limpia la albahaca de los tallos mas grandes
  • Coloca el ajo, la albahaca, el aceite y el queso parmesano en un mortero y remueve hasta que se forme una salsa espesa, también podemos ponerlo en un robot de cocina para emulsionarlo

Materiales

  1. Cebollero
  2. Puntilla
  3. Tabla de cortar
  4. Tupperware 1l
  5. Turmix

Preparación

  1. Una vez cortados todos los ingredientes colocalos en una misma bandeja para su emplatado
  2. Coloca en un plato hondo la mozzarella, el tomate y la aceituna
  3. Reserva estos ingredientes hasta su terminación.

Terminación

  1. Termina el plato con un poco de pesto por la parte superior de la mozarella y la aceituna
  2. Coloca el trocadero cortado muy finamente
  3. Finalmente cubre con los brotes de baby leaf de primaflor quedando un plato fácil pero con altos valores nutricionales

Recetas relacionadas