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Ensalada completa con aguacate

Ensalada fresca equilibrada

¿Te apetece una comida completa y equilibrada? Te proponemos una deliciosa ensalada refrescante, con unos ingredientes exquisitos, de base nuestra escarola rizada acompañada de rúcula, huevo cocido, queso azul, arroz, sésamo, brotes de soja, tomate cherry y como ingrediente especial Aguacate. ¡Disfruta de ella tanto como nosotros!

Ingredientes (2 personas)

Ensalada fresca con salsa yogur

  • Escarola rizada primaflor 200 gr.
  • Rúcula Primaflor 100 gr.
  • Huevo cocido 55 gr.
  • Queso azul Al gusto
  • Arroz 50 gr.
  • Sésamo 9 gr.
  • Brotes de soja Al gusto
  • Tomate cherry 50 gr.
  • Aguacate 120 gr.
  • Aceite oliva virgen extra Al gusto
  • Sal Al gusto
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos.
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Elaboración

  • En primer lugar es imprescindible lavar bien toda la verdura y escurrir. A continuación, en un bol, incorporamos todos los ingredientes excepto los brotes de soja y el sésamo.
  • Pasamos la mezcla de ensalada del bol al plato e incorporamos el sésamo y los brotes de soja y sazonamos.
  • Por último aliñamos con el Aceite de Oliva Virgen Extra y sal al gusto. ¡A disfrutar!

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