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Camembert al horno con salteado de boletus, champiñones y rábano europeo

presentacion camembert al horno

Ingredientes (2 personas)

Camembert al horno con salteado de boletus

  • Aceite de oliva 10ml
  • fghcdbcdfd 30g
  • Boletus 30g
  • Champiñón 20g
  • Rábanos 10g
  • Choi sun 10g
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 12min.
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Elaboración

Camembert al horno

  • Precalentar el horno a 180º
  • Introducir el camembert con papel de horno debajo para que no se pegue durante 8 min
  • Limpia los boletus y los champiñones de la tierra que quede con una puntilla sin deteriorar el producto, partir en juliana el boletus y el champiñón
  • Colocar una sartén bien caliente al fuego y añadir las setas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Cortar en rodajas finas el rábano europeo y reservar en un recipiente con agua para que no se oxide
  • Poner agua a hervir para escaldar ligeramente el choi sum en agua hirviendo
  • Una vez tenemos todos los ingredientes listos reservar hasta el momento de su utilización

Materiales

  1. Biberón
  2. Tabla de cortar
  3. Cebollero
  4. Turmix
  5. Varilla grande
  6. Horno de convención
  7. Placa de horno
  8. Sartén antiadherente

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en una bandeja para el montaje del plato
  2. Sazonar las setas con sal al gusto
  3. Colocar el choi sum junto con las setas

Terminación

  1. Colocar el camembert en el fondo de un plato hondo
  2. Poner encima el salteado del choi sun junto con las setas confitadas previamente.
  3. Terminar con las láminas de rábano europeo en la parte superior

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