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Ensalada sin gluten Mezclum Coral con tartar de tomate y salmón ahumado

Receta ensalada Mezclum Coral

Ingredientes (2 personas)

Ensalada

  • Mezclum Coral 1 bolsa de 150 gr
  • Tomate en rama 100 g
  • Tomate cherry 100 g

Mahonesa de salmón

  • Vinagre 100 ml
  • Aceite de oliva 100 ml
  • Huevo 1
  • Surimi 100 g
  • Salmón ahumado 100 g
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 12 min.
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Elaboración

Ensalada

  • Abrir el pack de la ensalada, lavada y lista para consumir
  • Cortar el tomate en rodajas y reservar
  • Laminar el salmón en tiras finas y reservar
  • Laminar el surimi en rodajas y reservar para la ensalada
  • Cortar el tomate sin piel en cubitos pequeños

Aderezo de salmón y surimi

  • Mezclar todos los ingredientes mahonesa, vinagre, aceite, salmón y pasar por un turmix hasta formar una masa para untar

Materiales

  1. Cuchillo cebollero
  2. Tabla de cortar

Preparación

  1. Colocar las rodajas de tomate en el centro del plato
  2. Mezclar los tomates cortados en trozos junto con el salmón cortado y la mahonesa de salmón

Terminación

  1. Colocar en el centro del plato sobre el tartar de tomate, salmón y surimi con la mahonesa y añadir la mezcla vegetal.

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