Tostadas de ensaladilla alemana con lechuga iceberg

Preparación

1. En primer lugar, desechamos las hojas exteriores de la lechuga y la cortamos por la mitad. Seguidamente, con un cuchillo bien afilado, la cortamos en juliana fina.
2. En un bowl o cuenco grande, añadimos la lechuga, el maíz y los guisantes, previamente descongelados. A continuación, cortamos las lonchas de jamón cocido, también en juliana fina y la incorporamos junto al resto de ingredientes. Añadimos la mayonesa y vamos mezclando todos los ingredientes hasta que tenga aspecto de ensaladilla tradicional.
3. Por otro lado, cortamos los bordes de las rebanadas de pan y cortamos por la mitad. En una sartén previamente calentada, añadimos aceite para freir y añadimos las rebanadas de pan de molde hasta que tengan un bonito color dorado por ambos lados. Una vez fritas, lo ponemos en un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.